2017年 4月30日

いつもブログを読んで下さっている方にだけ、お教えします!題して『シェフの新たなる挑戦』です。

いつもブログを読んで頂き、有難う御座いますm(__)m

 

今回は、いつも読んで下さっている方にだけへの情報です!

ちょっと大袈裟ですが・・・。

 

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この度、バタークリームの飾りを始めました!

 

バタークリーム飾りのメリットとは・・・

・生クリームでは、保形性の問題で出来なかった形で飾る事が出来ます。

・生クリームでは難しかった、多色での飾りが出来ます。

大きく、この2つです。

 

つまり、今までとは異なったケーキに仕上げる事が出来ます。

当店の、母の日用デコレーションケーキや、今写真の花束デコレーションの様な仕上りなります。

 

まだまだ練習不足は否めませんが、更に色々な絞りが出来る様、特訓中です。

 

もっと、もっと、お客様にとってスペシャルなデコレーションケーキを作らせて頂きたいと思っています!!

 

 

【補足】

上記デコレーションケーキは、特注扱いとなります。

バタークリームを着色し、飾っています。

 

 

宜しく、お願いしますm(__)m