2017年 4月30日

いつもブログを読んで下さっている方にだけ、お教えします!題して『シェフの新たなる挑戦』です。

いつもブログを読んで頂き、有難う御座いますm(__)m   今回は、いつも読んで下さっている方にだけへの情報です! ちょっと大袈裟ですが・・・。   20170430_154625hp2   この度、バタークリームの飾りを始めました!   バタークリーム飾りのメリットとは・・・ ・生クリームでは、保形性の問題で出来なかった形で飾る事が出来ます。 ・生クリームでは難しかった、多色での飾りが出来ます。 大きく、この2つです。   つまり、今までとは異なったケーキに仕上げる事が出来ます。 当店の、母の日用デコレーションケーキや、今写真の花束デコレーションの様な仕上りなります。   まだまだ練習不足は否めませんが、更に色々な絞りが出来る様、特訓中です。   もっと、もっと、お客様にとってスペシャルなデコレーションケーキを作らせて頂きたいと思っています!!     【補足】 上記デコレーションケーキは、特注扱いとなります。 バタークリームを着色し、飾っています。     宜しく、お願いしますm(__)m