桃のパフェで御座います!!
しばらくお休み頂いていましたパフェ、漸くリスタートです!
シーズン真っ盛りの白桃を贅沢に使用しました。
大玉(Lサイズ)を丸ごと1個使用。
ヨーグルトのアイス
桃のアイス
バニラのアイス
カスタードクリーム
パイ
スポンジ
ゼリー
隠し味に、桃と巨峰と蜂蜜のソース!
フレッシュな桃を味わいつつ、あっさりヨーグルトアイスを頂きます。
桃の味が恋しくなってきたタイミングで、桃のアイス。
そして、パイとカスタードで口の中は即席桃のミルフィーユ。
ミルフィーユの余韻を楽しんでいると、ツルンッツルンッとゼリーの食感と爽やかな味。
最後は濃厚バニラアイス。
どうです?
味と食感、想像出来ました??
出来ないよ!
と言うお客様、是非、ご来店下さい(笑)
この夏話題になる(話題にしたい)一品です!!
宜しく、お願いします。
ここだけの話
実は、メロンパフェも試作していたのですが、試作のし過ぎで、販売出来なくなってしまいました(涙)
来年こそは、メロンパフェ出します!!