2018年 9月10日

ぶどうをたっぷりと使用した贅沢パフェ【ぶどうパフェ】 いなべ おすすめ パフェ ケーキ

ぶどうパフェ

 

ぶどうをたっぷり、たっぷり使用したパフェです。

約半房使用しています。

 

下から

ぶどうとフランボワーズのソース

レモンのジュレ

ぶどう、シャインマスカット、マカロン生地

ぶどうの葛ジュレ

黄金桃、スポンジ、カスタード

ヨーグルトアイス

バニラアイス

ぶどうアイス

ぶどう、シャインマスカット、生クリーム、レモンのジュレ、ヘーゼルナッツ

※ぶどうは、地元の契約農家さんから仕入れた物を使用しています。

 

 

ぶどうの甘さで甘ったるくなりがちなのを

レモンのジュレでさっぱりさせています。

サクサクマカロン生地とぶどうの葛ジュレで食感にアクセント。

 

今月末まで提供したいと考えていますが、フルーツの入荷状況によって変更となります。

是非、この機会にご賞味下さい!