シェフの休日の過し方
先日、お店が連休だった為行って来ました！
富士登山ではありません。
日本の首都東京へ！！
メインの目的は、今年導入予定の機械を見る事と、最新の洋菓子材料を見る事。
その為に、朝一の新幹線で幕張メッセへ。
正直、これと言って感動するような機械や新商品はありませんでした。
ちょっと残念（;´д｀）
気を取り直して、東京の有名店へ。
１件目は、パフェが大人気の アサコ イワヤナギさんへ。
うまい。
兎に角うまい。
パフェもプチガトーも、うまい。
２件目は、名店オーボンヴュータンさんへ。
お休み( ;∀;)
気を取り直して３件名は、パリセヴェイユさんへ。
こちらも美味しい。
店内をガンミし、配置の仕方や、商品の見せ方をお勉強。
４件目は・・・、無念のタイムオーバー。
やっぱり東京のお店は凄い！
何が凄いかって？
先ず、味。
岐阜や愛知のケーキ屋さんに行きますが、美味しいと思っているのは、２件だけ。
三重ならもちろんトレイズさん（笑）
兎に角、アサコイワヤナギさんのお店に感動。
次に、ケーキが綺麗。
次に、価格が高い(;^_^A
東京価格ってやつですかね。
売れてるお店の味と飾り
店内の配置と商品の見せ方
とっても勉強になりました。
積極的に取り入れ、アレンジし、お客様に体験してもらいたいと思いました。
上がったテンションキープしながら
さぁ、新作作るぞ！！
