いつもブログを読んで下さっている方にだけ、お教えします！題して『シェフの新たなる挑戦』です。
いつもブログを読んで頂き、有難う御座いますm(__)m
今回は、いつも読んで下さっている方にだけへの情報です！
ちょっと大袈裟ですが・・・。
この度、バタークリームの飾りを始めました！
バタークリーム飾りのメリットとは・・・
・生クリームでは、保形性の問題で出来なかった形で飾る事が出来ます。
・生クリームでは難しかった、多色での飾りが出来ます。
大きく、この２つです。
つまり、今までとは異なったケーキに仕上げる事が出来ます。
当店の、母の日用デコレーションケーキや、今写真の花束デコレーションの様な仕上りなります。
まだまだ練習不足は否めませんが、更に色々な絞りが出来る様、特訓中です。
もっと、もっと、お客様にとってスペシャルなデコレーションケーキを作らせて頂きたいと思っています！！
【補足】
上記デコレーションケーキは、特注扱いとなります。
バタークリームを着色し、飾っています。
宜しく、お願いしますm(__)m
