2017年 1月27日
「ギブリ」店名の由来について
日本一、愛される洋菓子店でありたい。
GHIBLIと書いて、「ギブリ」と読みます （「ジブリ」じゃないですよ(笑)）。
ギブリとは、ある「競技用自転車ホイール」の品名のこと。
それとケーキ屋に何の関係が？そう思われますよね？
実は、私、高校から大学と自転車競技をやっていました。
「ギブリ」と言えば、日本で一番人気があり、 上級者や競輪選手が好んで使うホイールの品名なんです！
それは、「ギブリを買っておけば間違いない」 と言われるほど品質のいいものでした。
そう。ケーキ屋のなかでギブリのような存在になりたい。
それが、店名に込めた想いです。
