シェフの休日 いなべ ケーキ
今回のお休みは、こちらにて講習会。
充実した講習会でした！
シンプルに、素材の味を楽しむ為のお菓子
チーズケーキ
チーズの味
底にひかれたスパイスの効いたクッキー生地
そのハーモニーがＧｏｏｄ！！
ソーシソン・オ・パン・ヴリュ
簡単に言うと、バームクーヘンに、レーズンと杏ジャムを混ぜた物。
生地のバター、レーズン、杏ジャム、ラム酒
Ｇｏｏｄ！！な香りのハーモニー。
最新の味覚を持ったお菓子
アグリューム
２０１７年内海会味覚コンクール金賞受賞作品
キャラメルとオレンジが絶妙に味わえる。
香りも絶妙。
食感も。
兎に角、『美味しい』と感じたお菓子。
是非当店でも出してみたい。
いや、ＧＨＩＢＬＩ風にアレンジして出します！
それぞれの商品について
どんな思いでレシピを考え
どういう意味、理論があってどう作ったのか。
一つ一つ丁寧に説明して頂き、大変勉強になりました。
お菓子作りって楽しいなぁーって思えた
そんな一日でした（笑）
